Доставка раков
по Москве и МО
Работаем ежедневно,
без выходных
– заказы принимаем с 9.00 до 20.00
Корзина пока пуста

Ваша корзина пуста

У нас всегда в наличии отборные раки. Налетайте!

Если вы интересуетесь рецептами блюд из раков, то теперь вам не хватает самого главного – самих раков. У нас в магазине вы всегда можете их приобрести. Раки у нас замечательные, а цены смехотворные. Убедитесь сами.

А вот что думают
о наших раках
москвичи

    — Заказали вареных раков, привезли горячими, вкусные. Будем заказывать еще.
    28 января , Александра
    — Хорошие раки. Будеи еще брать
    13 апреля , Сергей П.
4
покупателя
сейчас на сайте

Варка раков: классический рецепт

Вернуться
назад

Что потребуется

  • Живые раки среднего размера – длиной 11-13 см. В нашем магазине это – категория «Зверь». Можно купить и раков большего размера – «монстров» или «боссов». Если раки будем мелкими, то вы не сможете хорошо распробовать их мяса
  • Вода из расчета: 1 литр на 12 раков категории «Зверь»
  • Соль из расчета: 1 столовая ложка со средней горкой на 1 литр воды. Пытаться солить раков по «вкусу» не стоит. Можно или недосолить или пересолить.
  • Укроп. Или сушенный или с зонтиками или сушеный. Достаточно 3 штук


Время варки раков по классическому рецепту

Около 60 минут


Что делать

  1. Промойте раков. Тщательная промывка потребуется в том случае, если вы ловили раков самостоятельно. Если вы покупали их в нашем магазине, то достаточно их ополоснуть. Мы промываем наших раков дважды – по месту вылова и уже в Москве
  2. Опустите раков в кипящую воду и закройте крышку кастрюли
  3. Добавьте укроп
  4. Дождитесь, когда раки закипят, и снимите крышку
  5. Варите раков еще 7 минут с открытой крышкой
  6. Выключите газ
  7. Накройте кастрюлю крышкой на 15 минут
  8. Снимите крышку и дайте ракам настояться около 30 минут. Но лучше, если время терпит, то дать им настояться около 1 часа. За это время они как следуют просолятся. Вот и все. Можно наслаждаться раками, сваренными по классическому рецепту. Приятного аппетита!


Что можно добавить

От классического рецепта можно слегла отступить и добавить в бульон разные дополнительные ингредиенты. Вот пять вариантов добавок:
  1. Половинка горького перца. Его нужно достать сразу по окончании варки
  2. Сладкую грушу (1 шт.) и зеленое кислое яблоко (1 шт.)
  3. Овощную смесь с добавлением помидора, моркови, сладкого и горького перцев.
  4. Стакан пива, если вы планируете есть раков под пиво
  5. Стакан вина, если раков вы готовите под вино.

Биск из раков

смотреть другие рецепты

+7(995)901-91-31

  • – Работаем ежедневно
  • – Принимаем заказы с     9.00 до 20.00
  • – Без выходных

При заказе от 7000 РУБ.

бесплатная доставка

Заказать звонок

Я согласен с условиями политики конфиденциальности

Товар добавлен в корзину

Необходимое Вам кол-во раков
(в кг) вы сможете выбрать
в корзине

Сколько брать раков?
Вот подсказка

Все, конечно, зависит от ваших индивидуальных предпочтений. Если говорить о каких-то средних величинах, то:
  • мужчине обычно достаточно 1,3 кг раков среднего размера. Такое количество раков вы осилите где-то за 2 часа. Если вы настроены на более продолжительное общение и больше количество пива, то берите 1,6-1,8 кг на человека.
  • дамам рекомендуем заказывать не более 1 кг.

Забыли, как варить?
А вот классический рецепт

  • 1
    Набираем кастрюлю воды, доводим ее до кипения. Не советуем использовать алюминиевую кастрюлю, от нее вкус рака сильно портится. Оптимально – стеклокерамика или нержавеющая сталь.
  • 2
    Помещаем раков головой вниз в кипящую воду так, чтобы она полностью их покрывала.
  • 3
    Тщательно солим. Вода может быть даже пересоленной – ракам это пойдет только на пользу. Примерная пропорция – 1 ст.л. соли на 1 литр воды.
  • 4
    Добавляем укроп – семена или высушенный, черный перец горошком, несколько лавровых листов.
  • 5
    Ждем 25-35 минут.
  • 6
    Даем ракам остыть и настояться в рассоле.
  • Приступаем к трапезе.

Сколько брать раков?
Вот подсказка

Все, конечно, зависит от ваших индивидуальных предпочтений. Если говорить о каких-то средних величинах, то:
  • мужчине обычно достаточно 1,3 кг раков среднего размера. Такое количество раков вы осилите где-то за 2 часа. Если вы настроены на более продолжительное общение и больше количество пива, то берите 1,6-1,8 кг на человека.
  • дамам рекомендуем заказывать не более 1 кг.

Доставка и оплата

  • Доставка осуществляется курьером.
  • Стоимость доставки – 500 руб.
  • в пределах 10 км от МКАД.
  • Стоимость доставки свыше 10 км от МКАД уточнит оператор.
  • Оплату принимаем пока только наличными или через Сбербанк-онлайн.
  • Оплата производится по факту доставки.